Visst känns det ibland som att den största frågan som tar mest tid på dygnet handlar om vad som ska lagas och ätas till middag? Så varför inte göra det både gott och enkelt. Här kommer ett dunderrecept på Pasta Pappardelle med pesto och zucchini som du lagar på 15 minuter.
Det är en riktig life saver när du har ont om tid men vill äta gott. I Pasta Pappardelle med pesto och zucchini finns Pesto alla Genovese med innehåll på färsk basilika och Grana Pedano blandad med finaste äggpasta och snabbstekta grönsaker.
Ingredienser
1 st Zucchini, grova bitar
1 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico’
1/2 burk Zeta Ugnsbakade tomatklyftor
1 burk Zeta Pesto alla Genovese Ekologisk
1 frp Zeta Pappardelle ägg Casa Di Luca
Salt
Svartpeppar
Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån
Basilika
Så här gör du Pasta Pappardelle med pesto och zucchini:
1. Skölj och skär zucchini i grova bitar. Stek zucchinin hastigt i stekpanna med olivolja.
2. Halvera tomaterna och lägg i pannan tillsammans med zucchinin, blanda i pesto.
3. Koka pastan enligt förpackningen, häll av genom durkslag.
4. Blanda ner pastan i grönsakerna och vänd runt allt tillsammans med grönsaksblandningen.
5. Riv över parmesan och toppa med färsk basilika, olivolja och nymald svartpeppar
Pasta är något av hjärtat i den italienska matkulturen. Det rika utbudet, från trådsmal spaghetti till bastanta rör och snirkliga snäckor, speglar rikedomen i det italienska köket – ett av världens mest smakrika. Numera är pasta även en trogen vän för svenskarna till både vardag och fest.
Om det sen är skruvar, rör eller spaghetti, pasta bakad med ägg eller utan, fylld eller ofylld, med en krämig sås eller en sås baserad på tomater spelar mindre roll.
Visste du att;
Vi svenskar, som verkligen är ett pastaälskande folk, konsumerar hela 9 1/2 kilo torr pasta varje år. Med det är trots allt ändå blygsamt jämfört med en årsförbrukning på 26 kilo i södra Italien!
Källor Allt om historia, Bo Hagström; Viva la Pasta
Sugen på fler goda pastarecept? Då hittar du fler här!
Recept och bild från Zeta.
Vinsiders vintips till maten
Nr 2773 Pris 99 kronor
”Fruktigt med örter och tydliga toner av mörka bär och viol. Bra syra som möter bären och ger ett långt trevligt avslut”
Mats Garb, Vinsider
