En klassiker i ny, enkel form. Det ljumma skalet fylls med räkor vända i dillkräm tillsammans med små avokado- och gurktärningar.
Tarteletter med räkor och avokado i dillkräm
Servings 4 portioner
Ingredienser
- 2 ätmogna avokador
- 1 citron
- 1 gurka
- 1 salladslök
- 1 knippe dill
- 1 paket tarteletter
- 2 dl crème fraîche
- 300 g räkor
- Salt och peppar
Instruktioner
- Halvera avokadorna, ta bort skal och kärna och skär köttet i tärningar. Droppa direkt över lite citronsaft.
- Skala ev. gurkan, halvera på längden och skrapa ur kärnorna. Skär den i skivor, strö över lite salt och låt bitarna droppa av i en sil.
- Rör ihop crème fraîche med finskuren salladslök samt hackad dill och smaka av med salt och peppar.
- Tina räkorna och låt dem rinna av ordentligt före du vänder ner dem i krämen tillsammans med avokado och gurka. Smaka av.
- Värm tarteletterna i ugnen. Låt dem stå några minuter innan du fyller dem.
- Dekorera med dill och servera direkt.
Anteckning
Recept och foto: Netto