Artnr: 6573
Land: Australien
Pris: 89 kr
Alkoholhalt: 14,5 %
Producent: Quarisa Wines
Leverantör: Vinia Sweden
Smak: Ungdomligt, fruktigt och mycket smakrikt nyanserat vin med tydligt rostad fatkaraktär. I doften finns aromer av kryddor, örter, mörka bär, plommon och choklad. Vinet har en tät mörk blåröd färg med mjuka men ändå närvarande tanniner.
Användning: Passar bra till grillat och kötträtter.
PASSAR TILL:
FYLLIGHET: 8/8
STRÄVHET: 5/8
FRUKTSYRA: 6/8
Ibland uppstår de mest underbara skapelser slumpmässigt – glada hybrider. Detta hände för ungefär 130 år sedan i norra Rhônedalen. Omkring år 1880 står Dr Francois Durif i sin experimentella vingård i södra Frankrike. Framför sig har han en helt ny vindruva som är resistent mot mjöldagg. Rankan har han drivit upp från fröet från en peloursindruva, i syfte att just ta fram en ranka som var resistent mot mjöldagg. Druvan namngavs först efter Francois som “Plant du Riff” men bytte sedan namn till Durif. Druvan kallas även för Petit Syrah.
Caravan Durif kommer från Riverina, i den sydvästra delen av New South Wales, Australien. Pionjärer började odla vindruvor i Riverina kring år 1912 och området är New South Wales största vinproducerande region. Riverina har ett varm och torrt klimat i kontinental stil med skyhöga temperaturer på sommaren. Bevattning är här ett måste och tidiga pionjärer möjliggjorde detta genom enorma kanalbyggen. I detta klimat trivs durifdruvan exemplariskt och producerar kraftiga viner med utmärkt lagringskapacitet. Vinet är torrt men uppfattas som mycket fruktigt och fylligt.
Producenten och vinmakaren John Quarisa har i över 24 år blivit erkänd och uppmärksammad för sitt skickliga vinmakande. Med några av Australiens mest prestigefulla utmärkelser i bagaget, bland annat Jimmy Watson Trophy och the Stodart Trophy, har han tagit plats bland toppen av de australiensiska vinmakarna.
