Att hitta kantareller kan vara en sport – men för den som lägger ner lite möda på att hitta den rätta platsen har en stor belöning att hämta. Men hur hittar man dem egentligen? Här är en guide som hjälper dig bli proffs på jakten efter de bästa kantarellerna.
Kantarellens förutsättningar för att kunna växa
Det är mycket som spelar in gällande svamp- och för kantarellsäsongen och om det blir en bra svamphöst. Nederbörd, temperatur och vind är några att nämna och en våt sommar brukar vara ett tecken på en rik svamphöst. Har det istället varit ett torrt år med lite nederbörd, kan det resulterar i en lite sämre svampsäsong.
Vart hittar jag kantareller?
Du ska leta efter kantareller i täta, lite mer svårtillgängliga eller blandskogar. Marken ska helst vara stenig och lite mossig. Ett bra tips är att välja en skog som fortfarande är skyddad från skogsmaskiner. Kantarellerna växer ihop med levande trädrötter så du ska leta nära trädets rot och området runtomkring trädet. Ofta finns det fler i närheten, men som kan gömmas under löv, grenar och gräs.
Vilka ställen ska du undvika att leta på?
För att öka chansen att hitta kantareller bör du undvika stigar där många andra har gått. Ta dig istället längre in mot skogen.
Vart växer Kantareller bäst i Sverige?
Kantarellen är inte speciellt kräsen och du hittar den i många skogar runt om i hela Sverige. Den växer gärna runt Stockholmsområdet och även kring fjället, men finns i princip i hela landet. Kantarellen trivs bra ihop med träslag som tall, björk, asp, gran, ek, hassel, bok och lind.
Ta en tur ut på landet och leta upp en gräsbevuxen aspdunge jämte en åker. Viktigt att dungen är lummig och inte placerad i direkt solläge.
Sist men inte minst – Ha Tålamod!
Text: Redaktionen
Bild: Pixabay
_________________________________________________________
Redaktionen rekommenderar
Med smak från havet – skaldjur och dryck i kombination
Därför är Oliver en bra frukt