Ett av de bästa rosévinerna på marknaden just nu kommer från Domaines Ott i franska Provence. Pionjären Marcel Ott reste land och rike runt innan han slutligen fann de perfekta förutsättningarna i Provence och flyttade dit för 120 år sedan. Där satsade han på att odla druvor för rosé för att producera rosé av högsta kvalitet. Det stora genombrottet kom när han och hans son René uppfann och buteljerade sitt vin i den amforaliknande flaskan som kommit att bli synonym med vinerna från Domaines Ott. I dag är det den fjärde generationen som driver familjeföretaget och de tre egendomarna med flaggskeppet Château de Selle i spetsen. I vinhusets nya vineri föddes även familjens nya rosévin By.Ott.
By.Ott (77096) ligger i Systembolagets beställningssortiment och är en klassisk Provencerosé med den perfekta balansen mellan frukt och fräsch syra. För det nya vinet har man valt en modern flaska med striktare formspråk. Druvorna kommer från yngre stockar och består av 70 % Grenache, 20 % Cinsault och 10 % Syrah.
By.Ott är ett friskt och fruktigt vin med inslag av aprikos med en lätt floral ton med en balanserad kryddighet. Vinet passar till en kyckling sallad, buffén, grillade fisk- och skaldjursrätter eller som sällskapsvin.
Du hittar även deras prestigevin i beställningssortimentet, Château de Selle Coeur de Grain 2015 (73110).
Följ oss på Facebook!
Château de Selle
Château de Selle är beläget nära staden Le Luc och omfattar 110 hektar, varav 61 planterade med vin, huvudsakligen Cabernet Sauvignon, Grenache och Cinsault. Clos Mireille ligger närmare havet, i La Londe, nära Hyères. Av egendomens 170 hektar är 47 vingårdar med de sydfranska vitvinsdruvorna Sémillon, Ugni Blanc och Rolle. Château Romassan i Le Castellet, ett par mil norr om Bandol. De 74 hektaren är huvudsakligen planterade med vin, det är rött vin som produceras av Mourvèdre, Grenache, Cinsault och Sauvignon.
