Pol Roger Rosé är en härlig roséchampagne där druvorna kommer från 20 Grand och Permier Cru gårdar i Montagne de Reims och Côte des Blancs i Frankrike. Druvorna till det stilla röda vinet kommer från samma vingårdar i Montagne de Reims som de övriga Pinot Noir, och tillsätts innan den andra jäsningen. Jäsningen sker på ståltank i en maxtemperatur på 18°C där druvorna från var vingård jäses för sig. Den andra jäsningen sker i flaska vid 9°C. Remuage sker för hand.
Årgången: 2006 var en ganska speciell årgång då den kombineras av både kvalitet och en extrem kvantitet. Enligt talesmannen för Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne var det den största skörden i Champagnes historia. Champagne drabbades inte av någon större vårfrost och den svala sommaren följdes av varmt och torrt väder i september som gjorde att druvorna var mogna och friska vid skörden.
Artnr: 77071
Pris: 541:- BS
Fruktig doft med toner av röd frukt som hallon och smultron.
Smaken är fruktig med inslag av röda bär som hallon och smultron med en balanserad mineralton och härlig syra.
Druvor: Pinot Noir 50 %, Chardonnay 35 % och 15 % Coteaux
Passar till anklever, skaldjur och andra rätter där syra och gärna rostade toner återfinns.
Vinsider
Foto: pixabay.com
