Vill du vidga dina vyer och sugen på att utforska vad som finns mer hos Systembolaget än det du hittar i butiken? Idag är det betydligt enklare att beställa på systembolaget.se och möjligheten till hemkörning finns snart i hela landet. Annars beställer du direkt till din butik eller ombud.
Mats Garb jobbar sedan 2017 på Vinsider. Under 2020 gick han Martin & Servera Gastromerit Sommelierutbildning. Här tipsar han om viner som hittar i Systembolaget beställningssortiment eller tillfälligt sortiment.
“Här kommer jag att tipsa om mina personliga favoriter men glöm inte – smaken är som baken. Svintrist om alla skulle gilla samma sak.”
Château Maucamps 2011
Frankrike, Bordeaux, Haut-Médoc
BS Nr 55608 Pris 249 kronor
Måste tyvärr erkänna att jag dricker väldigt lite Bordeaux viner. Riktigt varför det blivit så är lite oklart, men nu har jag hittat en anledning till att ändra på det. 13 år har passerat och det är ett väldigt trevligt drickfönster på den här. Och förmodligen kan du lägga undan den i ytterligare tio eller tjugo år till. Cabernet sauvignon, merlot och pyttelite petit verdot lägger grunden tillsammans med en lagring på både ekfat och ståltank. Svarta vinbär, körsbär, läder och lakrits sticker ut med kryddigheten som lyfter med en perfekt syra och kropp. Tanninerna är välintegrerade och både lyfter och förlänger avslutet. Ingen kan bli besviken av det här.
Langhe Nebbiolo Angelo 2020
Italien, Piemonte, Langhe
BS Nr 78718 Pris 219 kronor
Någon gång kommer vi köra en lista med endast Langhe viner. Den här gången ska ni få ett supertips om ni gillar druvan Nebbiolo. Bakom den här står producenten Mauro Veglio och gör fantastiska Baroloviner men dessa tar vi en annan gång och fördelen med den här är att man kan dricka den nu. Idag. Ge den först lite luft i glaset och sen är det bara att njuta. Mycket bär där hallonen och de mörka körsbären tillsamman med rosorna märks mest. Perfekt syra tillsammans med tanniner som finns där för att säga hej men inte tränga sig på och störa. Riktigt gott och prisvärt!
Bourgogne Chardonnay Les Chapitres de Jaffelin, 2020
Frankrike, Bourgogne
BS Nr 53843 Pris 195 kronor
Härlig ekfatslagrad chardonnay med friskhet och medelhög syra där gröna äpplen och citrustoner sätter tonen tillsammans med mineralerna och smörigheten. Avslutet höjer det ytterligare ett par snäpp. Ett trevligt instegsvin om man är nyfiken på producenten Jaffelin och kommer passa perfekt till varma sommarkvällar.
Heinrich Oh When the Saints PetNat 2021
Österrike, Burgenland
TS Nr 93483 Pris 189 kronor
Nyfiken på PetNat och vad det är? Man gör det med Ancestralemetoden som anses vara den ursprungliga metoden för att göra ett vin mousserande. Jäsningen startar på tank eller fat och avslutas i flaska. Här det en Blanc de noir, alltså ett vitt bubbel på blå druvor och Heinrich har använt 100 % Saint Laurent. Härlig mousse när man slår upp det i glasset och krämig munkänsla där päronen och citrustonerna sticker ut mest. Bra syra som hänger med hela vägen till avslutet. Ett tips till sommarens bubbelbjudningar och som garanterat sticker ut i mängden.
Terlan St Magdalener 2020
Italien, Trentino-Alto Adige, Alto Adige
BS Nr 51790 Pris 159 kronor
Ny årgång och lika bra som föregående år! Från norra Italien och producenten Cantina Terlano kommer ett riktigt härligt rött på som består av den inhemska druvan Schiava 85 % och 15 % av druvan Lagrein. Låt dig inte luras av färgen som är ljus när det slås upp i glaset för det är lika fylligt som ljuvligt i gommen. Mörka bärbär, mandel, örter, fat och viol tillsammans med eleganta och perfekt komponerade tanniner. Passar lika bra som sällskapsvin som till en köttbit. En riktig favorit att ha hemma!
Bouzeron Les Bouillottes Domaine Guy Amiot et Fils 2018
Frankrike, Bourgogne, Côte Chalonnaise, Bouzeron
BS Nr 52233 Pris 229 kronor
Den här hade vi med på vår Bourgogne-provning för ett par veckor sedan. Eftersom Aligoté få spela andra fiolen (och den fiolen är väldigt liten typ en minifiol) i Bourgogne var det roligt att få ta med den på provningen. Här är det 100 % Aligoté från vingården Les Bouillottes och efter jäsning på ekfat och ståltank ligger vinet på sin jästfällning samtidigt som det genomgår en malolaktisk jäsning under ett år innan det buteljeras. Blommigt, lite smörigt men samtidigt med en tydlig struktur och syra som ger det en extra höjd. Det går att hitta mineraltoner och avslutet gör ingen besviken. Riktigt trevligt och habilt!
LÄS MER: Tidigare tips från Mats Garb