Efter mer än 30 år i branschen, med flera Michelin-stjärnor och personliga utmärkelser under bältet,…
MAT
Markus Aujalays basilikamarinerade lammkotletter
I vår örtmarinad har vi basilika, timjan, vitlök och citron – låt lammkotletterna marinera…
Vegetarisk currygryta med kokosmjölk
Supergod ovo-vegetarisk currygryta med kokosmjölk. Tillsätt gärna chili för mer hetta.
Rödbetssoppa med pepparrotskvarg, rödbetsskott och hyvlad kålrabbi
Rödbetor och pepparrot är riktiga smakkompisar, sötma och styrka går fint ihop. Gör en rejäl sats soppa när du ändå är igång, perfekt att frysa in i portionspåsar och ha på lut.
Zeta crème svamp med tryffel ger lyxig smak till vardag och fest
Små spröda munsbitar med smak av tryffel. Garnerade med solkyssta körsbärstomater, salami, basilika och timjan. Perfekta till fest eller före middagen.
Moussaka med muskot
Tillaga en god moussaka med muskot som ger en mild pepprighet.
Grattis Johan Backeus – Årets kock 2017!
Vinnaren av Årets Kock 2017 är Johan Backeus, verksam på Aveqia i Stockholm! Årets Kock…