Australien har mer än 60 vinregioner fördelade över mestadels de södra delarna av landet, i Tasmanien, Victoria, Queensland, New South Wales samt i Western och South Australia.
De tre största druvorna i landet är Shiraz, Chardonnay och Cabernet Sauvignon som får olika karaktärer i de olika delarna av landet. Men även druvor som Semillon, Merlot, Riesling och Pinot Noir växer i de olika vingårdarna. Australien står för 4 % av den totala vinproduktionen men är den femte största exportören av vin.
Jag fick möjligheten under Australiendagen att delta i en Master Class där man hade delat upp vinerna i grupperna History, Evolution och Revolution, för att ge oss en bred bild av vad Australien har att erbjuda.
Mark Davidson som ledde provningen har jobbat för Wine Australia i sex år och berättade att de första vinerna som exporterades från landet till Europa var 1854. Då hamnade vinerna i England och har sedan dess succesivt utökats i världen. I dag är England, USA och Kina deras största marknader.
Vi fick prova viner med druvor från de äldsta Shirazstockarna (1843) till viner på nyplanterade druvor som Dolcetto och Touriga Nacional. En varierad bredd som visade att Australien kan producera ett brett spektra av viner.
Efteråt hade vi möjlighet att bekanta oss mer med de 46 australiensiska producenterna och prova ett stort varierat utbud av deras viner.
Australien är i dag ett välrenommerat vinland som kan stoltsera med eleganta och härliga viner.
GI – Geografical Indications
Den nuvarande australiska vinklassificeringen togs i bruk 1994 men har i princip funnits sedan mitten på 60-talet. Klassificeringen kallas GI – Geografical Indications, vilket är en motsvarighet till de Europeiska appellationerna. GI-klassificeringen styrs av det officiella organet GIC. En GI utgör en beskrivning av en vinzon (region eller underregion). På motsvarande sätt som i Europa ger klassificeringen vinkonsumenten säkert besked om vinets ursprung. I sin beslutsprocess för att bestämma en GI tar GIC hänsyn till ett antal kriterier:
– Historik (generell historik för producenten, druvodling och vinproduktion)
– Klimat
– Geografi
– Dränering
– Tillgång till vatten
– Skördetidpunkt
– Förmåga till utveckling
– Traditionellt nyttjande av området och namnet
I dag har Australien ca 100 GI-klassificerade områden.
