4 personer
ca 700 gr kycklingfilé,1 purjolök,10 champinjoner, 250 ml crème fraiche, 500 ml torr eller halvtorr cider, 3-4 klyftor vitlök (hackad), 1 grönsaksbuljongtärning,
1 knippe färsk dragon (hackad), salt, peppar, olja och smör till stekning
Gör så här:
Hacka purjolöken i ganska stora bitar och bryn den lätt i en panna med lite olja. Lägg över i en gryta. Bryn filéerna (hela eller delade i mindre bitar) i smör i en panna och lägg över dem i grytan. Häll över cider och låt koka upp. Tillsätt crème fraiche, vitlök, dragon och smula ner buljongtärningen. Salta och peppra. Rör om och låt puttra på svag värme. Dela champinjonerna i fyra delar och stek dem separat i en panna. Lägg över dem i grytan. Låt allt puttra tillsammans på låg värme under lock i ca 15 minuter.
Servera tillsammans med bulgur.
Dryckestips: En Pinot Grigio från Italien
Bild: pixabay.com
