Det enkla är många gånger det goda. Lite brynt smör och smetana blir ett väldigt lyckat smakäktenskap som smakar härligt tillsammans med rostad kavring och en sillabit. (16 st)
Recept: Caroline Hofberg
Kavringtoast med brynt smörkräm och matjessill
Ingredienser
- 8 st Kavring
- 200 g 1 förpackning hela matjesfiléer,
- Skivad rädisor
- hackad gräslök
Brynt smörkräm
- 25 g smör
- 1 dl Smetana
Instruktioner
Anteckning
Rosta brödet. Ta ut 16 rundlar, cirka 4 centimeter i diameter. Eller kantskär brödet och dela på diagonalen, som trekanter.
Smörkräm: Bryn smöret i en kastrull, tills det blir ljust brunt och doftar nötigt. Låt svalna.
Rör ner smöret, lite i taget, i smetanan. Lägg smörkrämen i en spritspåse. Låt stelna i kylen.
Låt sillen rinna av väl. Skär varje filé i 8 bitar.
Spritsa en klick smörkräm på varje toast. Toppa med en sillbit, rädisa och gräslök.
Smörkräm: Bryn smöret i en kastrull, tills det blir ljust brunt och doftar nötigt. Låt svalna.
Rör ner smöret, lite i taget, i smetanan. Lägg smörkrämen i en spritspåse. Låt stelna i kylen.
Låt sillen rinna av väl. Skär varje filé i 8 bitar.
Spritsa en klick smörkräm på varje toast. Toppa med en sillbit, rädisa och gräslök.