4 pers
240 g älgskav
150 g färska kantareller
1 purjolök
smör
2 dl matlagningsgrädde
1 msk lingonsylt
1⁄2 tsk timjan
1⁄2 msk kött- och viltfond
1⁄2 msk majsstärkelse
Gör så här:
Stek älgskaven i smör i en stekpanna tills den får färg. Ansa svampen och dela de stora i bitar. Strimla purjolöken. Rör ner svamp och purjolök och låt det fräsa med några min. Tillsätt grädden, sylten, timjan, fond och majsstärkelse, rör om och koka cirka 2 minuter.
Serveringsförslag: Kokt potatis och sallad.
Källa: Arla köket
Image:
