4 personer
Ingredienser
2 dl ris
500 g kycklingfärs
2½ dl matlagningsgrädde
½ dl ströbröd
1 tsk salt
2 dl salta jordnötter
½ färsk röd chili
½ msk curry
2 msk Smör-&rapsolja
165 ml kokosmjölk, en liten burk
½ dl mango chutney
2 dl frysta sojabönor
½ dl hackad färsk koriander
Gör så här:
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Blanda ½ dl grädde och ströbröd i en bunke, låt svälla cirka 5 min. Tillsätt färsen och ½ tsk salt, arbeta ihop till en jämn smet. Rulla 32 bullar av färsen. Mixa jordnötterna grovt och hacka chilin fint. Fräs chili och curry i 1 msk smör-&rapsolja i en kastrull, tillsätt kokosmjölken, resten av grädden och saltet samt mango chutney och de mixade jordnötterna. Låt koka ihop ca 3 min. Stek kycklingbullarna i resten av smör-&rapsoljan, cirka 5 min. Häll över såsen, tillsätt sojabönorna och koka upp. Servera med ris och garnera ev med hackad chili och koriander.
Källa: Arla Köket
Följ oss på Facebook!
