4 kycklingfiléer
4 rosmarinkvistar
8 skivor bacon
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk smör-&rapsolja
250 g cocktailtomater
1 knippe salladslök
Kryddsmör:
100 g smör
rivet skal av 1 citron
½ tsk svartpeppar
Börja med kryddsmöret. Bryn smöret, låt kallna så att smöret stelnar. Tillsätt citronskal och peppar, rör ihop och spritsa smörtoppar. Kan förberedas och förvaras i frysen. Sätt ugnen på 150°. Lägg en kvist rosmarin på varje kycklingfilé, salta och peppra. Linda in kycklingfiléerna i 2 skivor bacon. Bryn kycklingfiléerna i smör-&rapsolja ca 2 min på varje sida. Lägg dem i en ugnssäker form tillsammans med tomaterna och salladslöken. Tillaga i mitten av ugnen ca 15 min. Servera med kryddsmöret och t ex ugnspotatis.
Källa: Arla Köket
Följ oss på Facebook!
