Ny hotellbar på Grand Hotell – perfekt för alla cocktailtörstande besökare

I början av september öppnar stockholmsklassikern Cadierbaren på Grand Hotell upp en hotellbar– nu i helt ny skrud. Perfekt för alla cocktailälskare som gärna njuter av en drink efter jobbet eller på helgen.

Nyrenoverad cocktailbar på Grand Hotell

Cadierbaren är döpt efter Grand Hotells grundare Regis Radier och slog upp dörrarna 2006. För att snabbt därefter bli ett vattenhål för såväl stockholmare som tillresta gäster. Nu elva år senare är det dags att uppdatera baren till en ny nivå.

Den trettionde augusti öppnade cocktailbaren upp på nytt. Nu med ett helt nytt matkoncept som arbetats fram av Gabriel Ask – Grand Hôtels nytillträdde kökschef som senast kommer från omskrivna Faena Hotel i Miami. Konceptet har skräddarsytts för att lyfta det tongivande cocktailutbudet.

– Den nya menyn har fått ett helt nytt utseende; den är avskalad, enkel men med stor finess och rätterna ska du kunna dela med en vän lika väl som att du kan äta dem själv. Det är en meny som består av intryck från mina år på olika platser runt om i världen och som garanterat gör nya Cadierbaren unik. Det kan helt enkelt sammanfattas i mat som jag själv vill äta när jag tar en drink med mina vänner; som löjromstaco, burrata och kaviarstrutar, säger Ask.

Moderna rätter från en internationell meny

Den internationella menyn tar sig även uttryck i uppdaterade moderna rätter som en sjuttiotvå timmars Short Rib, Grilled Greens och vit choklad med lakrits.

I den nya baren har interiören bytts ut, möbler och mattor har fått en tydligare skandinavisk koppling. Miljön har blivit mer färgstark och lekfull och flera speglar får ta plats för att förstärka intrycken.

– Grand Hôtel är ett klassiskt samtida lyxhotell. För oss handlar det om att ha en ständig utveckling och förnya våra koncept löpande för att alltid vara i framkant. Man träffas gärna här för en afterwork, stannar kvar för att fortsätta dricka drinkar och plötsligt har man beställt en middag bara för att känslan är så härlig och rätt – en typisk kväll i Cadierbaren helt enkelt, säger Grand Hôtels källarmästare Karl Persson.