Kräftskivetiden är äntligen här. Vi på Vinsider har testat olika kräftor och gjort en sammanfattning. Dessa kräftor hamnade på vår topplista av bästa kräftor.
Vad som avgör kräftans perfekta smak avgör bara du – dock kan det alltid vara bra med lite vägledning när det är dags att köpa kräftor inför kräftskivan.
1. Lorenkräftan – Vättern Betyg 5/5
Stor, ståtlig och full av söt, ren kräftsmak. Djup röd färg, fast och saftigt kött, och en buljong som prickar rätt på dill och sälta.
2. Smålandskräftan – Svenska Signalkräftor Betyg 4,5/5
Fångade i Vänern, Vättern och andra svenska vatten. Smaken är ren och naturlig med tydlig dill och lagom sälta. Mjuka men fasta i texturen och med stora klor som är lätta att äta ur.
3. Leröy’s Svenska Signalkräftor 4/5
Fångade i svenska insjöar och kokade med lätt hand. Frisk smak, fina klor och jämn storlek. Klassisk och trygg.
4. AG. Bergfalk – Svenska Signalkräftor, betyg 4/5
Lyxigt möte mellan kraftig kräftsmak och elegant kryddning. Stora exemplar med fint tuggmotstånd – ett säkert kort för den som vill imponera.
5. Pandalus – Extra Stora Färska (Turkiet) betyg 4/5
Rejäla kräftor med mycket kött i klorna. Buljongen balanserar krondill, salt och sötma perfekt.
6. Pandalus Frysta – Kräftkungens special betyg 3/5
När färska kräftor inte går att få tag på är det här bästa alternativet. Mustig smak och fast kött som ändå står upp okej mot de färska.
Vinsiders vintips
Årets vintips till en lyckad smakkombo är det spanska vinet Orballo art.nr 2696, pris 174 kronor.
”Fruktig och frisk smak av päron, honungsmelon, citron och mineral som passar passar perfekt till kräftskivan.”
Text: Redaktionen
Bild: Pixabay
_________________________________________________________
Läs även
Hummer – gott lyxigt och premiär i september
Såhär väljer du rätt vin till skaldjur
[wp_ad_camp_1]
SparaSpara
SparaSpara
SparaSpara