400 g pasta
20 g färsk tryffel
2,5 dl grädde
1,5 dl vitt vin
100 g parmesanost
0,5 tsk svartpeppar
0,75 tsk salt
Koka upp vin och grädde och låt reducera till hälften, smaka av med salt och peppar, tillsätt parmesanen. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet, låt ånga av och blanda ned såsen. Servera i varma tallrikar och hyvla över tryffeln.
Image:
