Riesling By The River nr: 7413
En klassisk Riesling från vackra Moseldalen. Ries- lingdruvan är en av världens klassiska vitvinsdruvor och odlas i flera vinländer. Klassiska vinområden för druvan är Alsace i Frankrike och delar av Tyskland, bl a just Moseldalen.
Floden Mosel är en biflod till Rhen och ringlar på en sträcka över 50 mil, fågelvägen är dock drygt hälf- ten så floden är allt annat än rak. Flera av vingård- arna längs floden tillhör de brantaste i hela världen. Moseldalen är ett av världens vackraste vindistrikt och är därför också ett populärt turistmål, ofta kom- bineras vinprovning med en båttur på floden.
Druvan är känd för sin höga syra och sin speciella doft av petroleum. Rieslingvinerna från Tyskland är ofta halvtorra och tack vare den höga syran så blir vinerna välbalanserade och lätta att kombinera med olika maträtter.
2012 Riesling By The River är ett Moselvin med tydliga rieslingtoner men är inte lämpat för längre lagring.
Loimer Lenz Riesling nr: 4350
När vinmakaren Fred Loimer efter sin utbildning och läroperiod tog över efter sin far i början av 1990- talet gjorde han sig snabbt ett rykte som Österrikes ”Bad boy of wine” genom att ifrågasätta äldre vinma- kartraditioner och skapa sina egna. Fred välkomnar modern teknologi utan att för den skull låta sin roll som hantverkare stå åt sidan och har skapat sig en stark identitet under de tjugo år som har gått sedan han tog över familjens vinhus. Dessa nya traditioner är nu vanliga runt om i Österrike och Fred har hål- lit sig kvar i framkanten som en av landets bästa vinmakare. Hans nya vineri stod klart år 2000 men vinmarkerna är vad dom alltid har varit, naturligt odlade med respekt för naturen och vinet.
År efter år imponerar Fred med sina viner med fokus på druvorna Riesling Grüner Veltiner och Pinot Noir som står för hög kvalitet och en tydlig spegling av Kamptals terroir och mikroklimat. Druvorna plockas från gårdar runt om Kamptal och efter en första selektering i vingården väljs den fin- aste frukten ut till Fred Loimer Lenz Riesling. Vinet får jäsa på ståltankar och vilar sedan på sinjästfäll- ning tills det buteljeras ungefär sex månader efter skörd. Drick det som aperitif, till skaldjur, lättare fiskrätter och sommarens fräscha sallader.
Neestlingshop Sauvignon Blanc nr: 28006
Neethlingshof Estate ligger i utkanten av Stellen- bosch. Det finns många naturliga element som gör att Neethlingshof kan producera fina, karaktärsfulla viner. Här finns optimala odlingsförhållanden med jordmån som består av komposterad granit, mjukt böljande sluttningar och naturligtvis har närheten till Atlanten stor effekt då de kyler ner vindruvorna under mognadsperioden.
Vinmakare är De Wet Viljoen. Under den senaste tioårsperioden har De Wet Viljoen i samarbete med professor Ebon Archer (Sydafrikas främste expert på odling och vitikulture) omvandlat egendomen i grunden. De väsentligaste förändringarna är att de har återskapat den ursprungliga vinkulturen genom att skapa så kallade naturöar och korridorer mella dess som så kallade Highways for creeping insects. De undviker kemiska bekämpningsmedel och använder sig istället av naturlig bekämpning såsom ugglestolpar, vilket har fått insektsätande ugglor att bosätta sig i vingården, lodjur och inte minst har man instruerat arbetarna att se ormar som nyttod- jur som absolut inte får dödas.
Neethlingshof Sauvignon Blanc är en druvtypisk Sauvignon Blanc med frisk syra och härliga toner av krusbär, fikon, vårens gräs och tropisk fukt. På slutet hittar man en nyans av grönpeppar och sparris. Avnjut välkylt till skaldjur, fisk eller på egen hand.
Fakta
Riesling by the River nr 7413
Land: Tyskland, Mosel
Pris: 59 kr
Alkoholhalt: 8,5 %
Producent: Altia
Smak: Lätt aromatisk, fruktig smak av gula äpplen, persika, citrus och mineral med en frisk syra.
Användning: Fisk, skaldjur och asiatisk mat.
Loimer Lenz Riesling nr: 4350
Land: Österrike, Kamptal
Pris: 89 kr
Alkoholhalt: 12,0 %
Producent: Weingut Fred Loimer
Smak: Vinet är ungdomligt friskt och torrt med toner av citrus, päron och persika.
Användning: Aperitif, till skaldjur, lättare fiskrätter och sommarens alla fräscha sallader.
Neestlingshop Sauvignon Blanc nr: 28006
Land: Sydafrika, Coastal Region
Pris: 90 kr
Alkoholhalt: 14,0 %
Producent: Bergkelder
Smak: Briljant färg med inslag av grönt. Klassiska sauvignon-blanca- romer med inslag av fikon, gräs och tropisk fukt samt en aning grönpeppar och sparris.
Användning: Detta är ett vin som passar perfekt till skaldjur eller fisk, vinet går också bra att använda som aperitif.
