Det familjeägda champagnehuset Rapenau grundades 1901 i staden Epernay av Ernest Rapenau. Nu en bit in i tjugohundratalet är det Christophe Rapenau, den 5:e generationen vinmakare, som driver huset. Champagne Rapenau är en av de sista familjeägda husen i denna skala och har under de senaste decenniet knutit till sig en mängd lojala odlare och medarbetare.
Det svala klimatet i området och medarbetar- nas passion bidrar till att druvorna uppnår en optimal mognad. Den kalkrika jordmånen är en förutsättning för att vinerna ska uppvisa sin elegans och friskhet. Druvorna kommer från kontrakterade odlare och består av 50% pinot noir, 5% pinot meu- nier och 45% chardonnay och vinifieras av Chris- tophe. Basvinet jäser på ståltank innan det tappas och får vila på flaska efter sin andra jäsning.
Champagnen Rapenau har en pigg doft av citrus med inslag av blommor och mineral. Smaken blir torr, nyanserad, sprudlande med en frisk syra och struktur. Champagnen passar utmärkt både som en aperitif eller till fisk och skaldjur.
Det familjeägda champagnehuset Rapenau grundades 1901 i staden Epernay av Ernest Rapenau. Nu en bit in i tjugohundratalet är det Christophe Rapenau, den 5:e generationen vinmakare, som driver huset. Champagne Rapenau är en av de sista familjeägda husen i denna skala och har under de senaste decenniet knutit till sig en mängd lojala odlare och medarbetare.
Det svala klimatet i området och medarbetar- nas passion bidrar till att druvorna uppnår en optimal mognad. Den kalkrika jordmånen är en förutsättning för att vinerna ska uppvisa sin elegans och friskhet. Druvorna kommer från kontrakterade odlare och består av 50% pinot noir, 15% pinot meu- nier, 15% Coteaux Champenois Rouge och 20% chardonnay och vinifieras av Christophe Rapenau . Basvinet jäser på ståltank innan det tappas och får vila på flaska efter sin andra jäsning.
Champagnen Rapenau har en bärig doft med inslag av smultron och skogshallon. Smaken blir torr, nyanserad, sprudlande med en frisk syra och struktur. Champagnen passar utmärkt både som en aperitif eller till fisk och skaldjur.
Sant Sadurni d’Anoia ligger ett par mil utanför Bar- celona i Katalonien och är ett av världens mest kända områden för produktion av Cava. Här byggdes ett kloster av en lokal grupp munkar under medelåldern – därav namnet Monistrol som betyder just kloster på katalan.
Under 1800-talets slut beslöt Markisen av Monis- trol att utöka sin vinodling och satsa på produktion av Cava i Penedés-distriktet omkring Sant Sadurni d’Anoia.
Sedan dess har vinhuset Marqués de Monistrol växt till ett internationellt och prisbelönt företag som specialiserar sig på mousserande viner som Cava och Rosé. Man har bland annat nått stora framgångar i norden där speciellt vårt grannland Norge visat sig vara en exceptionell marknad för att sälja de pop- ulära dryckerna ur husets sortiment.
Marqués de Monistrol Rosé är gjord av druvan Monastrell vilket ger ett friskt och fruktigt vin, med tydlig syra och underbara toner av både citrus, sol- mogna jordgubbar och hallon. Detta är ett vin som passar lika bra på egen hand, i glas i solen med ett lätt tilltugg eller som ackompanjerad till skaldjur, fisk eller vårens fräschaste sallader
