Huset grundades 1921 av Gaston Dorleans. Vingårdarna, som uppgår till 20 hektar, ligger på de bästa sluttningarna vid byn Rochecorbon. Man odlar och köper endast in druvan Chenin Blanc. Av de egna odlingarna är 30 procent äldre stockar, 60 procent mellan 10-25 år och 10 procent är från yngre stockar. Familjen Bouril- lon Dorláns har nu drivit företaget i tre generation- er. Man kallar inte vinerna ekologiska eller biodyna- miska men man försöker framställa sina produkter så naturligt som möjligt. Bland annat använder man krossade vinrankeskott istället för konstgödsel och man reducerar skördarna kraftigt för att få koncen- tration och karaktär åt vinerna. Domaine Bourillon Dorléans är en producent med mycket hög status och rankas bland annat av Parker som en av de tre bästa i Vouvray.
La Coulee d ́Argent är en specialcuvée utvald för sin höga kvalitet. Druvorna kommer från gamla stockar ( Vielles Vignes) som ger druvor av mycket hög kvalitet. 50 % av vinet är jäst på ekfat medan resten i rostfria ståltankar. Den slutliga blandningen lagras sedan på ekfat under sex månader. Vinet kan lagras i många år om så önskas.
Land: Frankrike, Loiredalen, Touraine, Vouvray
Pris: 131 kr Alkoholhalt: 13,0 % Producent: Bourillon Dorléans
Smak: En fruktig och angenäm doft med inslag av äpple, mineral och gul melon.
Användning: Passar till de flesta fisk- och skaldjursrätter. Varför inte en fisk och musselragu som serveras med ris.
