250 g saltat smör 3 msk vatten
Gör så här:
1. Bryn smöret i en panna under omrörning.
2. När smöret tystnat och blivit gyllenbrunt häller du över det i en metallbunke.
3. Kyl ner smöret i ett isbad och när det börjar sätta sig tillsätter du vattnet.
4. Vispa smöret vitt och luftigt.
Image:
