Grüner Veltliner är Österrikes mest odlade druva och upptar cirka en tredjedel av landets odlingsareal. På Domäne Baumgartner som grundades 1725 av familjen Baumgartner som i dag är en av Österrikes största vingårdar med 160 hektar produceras Vienna Organic Grüner Veltliner. I dag drivs vingården av den elfte generationen och är belägen i byn Untermarkersdorf. Byn som tillhör vindistriktet Weinviertel/Niederösterreich är inte långt från Wien och den Tjeckiska gränsen.
Redan 1641 erkände kejsaren Untermarkesdorf, Weinviertel som kvalitetsvinområde ”Qualitätswein”.
Jordmånen i området Weinviertel består av lera samt ”Lössboden” en typ av sediment som kommit med vindarna från Alperna. Området hör till de soligaste i Österrike vilket gör vinerna mycket fruktdrivna.
Domäne Baumgartner vann 2015 två guld vid ”New York Wine Competition” för sin ekologiska Grüner Veltliner och blev därmed utsedda till ”Austrian Organic Winery of the Year”.
Vinet består av Österrikes mest odlade gröna druva, Grüner Veltliner, som har kalljäst i ståltank innan tappning.
Vienna Organic Grüner Veltliner är gjort på enbart ekologiska druvor och har en smak av fruktdriven, djup frukt med inslag av päron, melon och citrusfrukt med en viss pepprighet.
Serveras gärna till rätter av fisk, kyckling eller ljust kött.
