Det märks en klar uppgång för Rieslingviner från sydvästra Tyskland från områdena Rheingau och Rheinhessen. Här hittar vi bland de bästa tyska Rieslingvinerna i nuläget. Friska och fruktiga viner med bra syra. Riktigt härliga matviner.
Ett av vinhusen som producerar härliga eleganta Rieslingviner är Kloster Erbach som jag fick nöjet att bekanta mig mer med härom veckan.
Vi hade då möjlighet att prova 13 viner tillsammans med Dieter Greiner från vinhuset Kloster Eberbach.
Kloster Eberbach är mest kända för sina Rieslingviner, som står för ca 80 % av deras produktion. Även röda viner på Pinot Noir (Spätburgunder) samt små partier av Pinot Blanc (Weissburgunder) och Pinot Gris Grauburgunder) förekommer.
Vinhuset Kloster Eberbach har fyra monopolvingårdar, varav en är Steinberg, som vinhuset är ensam ägare till sedan 1239. Steinberg ligger ca 140-300 meter över havet i sydsluttning omgärdad av en tre kilometer lång mur. Jordmånen består av stenig kvarts, skifferjord och lera på de 30 hektaren. Här produceras mestadels vita viner.
Från denna vingård fick vi prova en Riesling från 1953, Steinberger Riesling 1953 Qba, trocken. Vinet hade fortfarande en härlig frukt med toner av ananas, aprikos, citrus och honung i doften. Smaken var fortfarande fruktig md inslag av apelsin, honung, mineral och citrus med en viss jordig touch.
Samma vin från 2009 som hade legat 2 ½ år på stora ekfat innan buteljering hade en härligt fruktig doft av aprikos och citrus med en lätt smörig eftersmak med bra syra. Vinet passar utmärkt till en krämig kantarellsoppa med tryffel och en skvätt Riesling. Prova gärna årgång 2012 (Steinberger Riesling 2012 Qba, Trocken art.nr 79910) som finns på Systembolaget för endast 129 kronor.
Även Steiberger Riesling Kabinett 2012 (art.nr 14008) finns att tillgå på Systembolaget. En välbalanserad Riesling med bra syra och eleganta toner av aprikos samt mandel. Väl värd sina 144 kronor. Servera gärna vinet till en terrine på gåslever med kumquat och körvel.
Ett av deras andra vin som jag också måste lyfta fram på den vita sidan är Rauenthaler Baiken Riesling Qba trocken Crescentia matured in the Cabinetkeller 2012 (art.nr 14009). Vinet har en härlig fruktighet och bra syra med en mycket välbalanserad syra och sötma. Servera gärna detta vin till en smörkokt rödräka med citronconfit och verbena.
Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling 2010 (art.nr 94355), har en fruktig härlig doft med toner av citrus och honung. Bra fruktig smak med toner av citrus och mandel med en mineralitet i avslutet. Kan rekommendera detta vin till en piggvar med vinägermarienerad lök och fänkål crudité. Vinet lanseras den 4 december på Systembolaget. Vilket är väl värt att hänga på låset för.
Även Kloster Eberbachs röda viner är värda att lyfta fram där Pinot Noir regerar (15 % av deras totala produktion). Deras Pinot Noir-viner har karakteristiska bäriga toner med animaliska inslag och lakritstoner. Härliga Pinot Noir-viner som passar bra till nötkött med höstsvamp och rödvinssås.
Sammanfattningsvis är Kloster Eberback en producent med högkvalitativa och eleganta viner som vi kommer se mer av i framtiden.
Text och foto: Ann Fogelberg
