500 g kycklinglårfilé
750 g potatis
250 g steklök
2 morötter
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk smör- och rapsolja
1 msk vetemjöl
1 dl vatten
1 dl vitt vin
2½ dl mellangrädde
1 tärning hönsbuljong
1 tsk torkad timjan
10 katrinplommon
½ dl valnötter
färsk timjan
Gör så här:
Skala och koka potatisen.
Dela kycklingen i stora bitar.
Skala lök och morötter.
Skär morötterna i tunna slantar.
Salta, peppra och bryn kycklingen i smör- och rapsolja i en stekpanna.
Lägg över i en gryta.
Bryn lökarna och lägg dem i grytan.
Vispa ihop mjöl, vin, vatten och grädde.
Häll det i grytan och tillsätt buljongtärning och timjan, låt koka 5 min under lock.
Dela plommon och nötter i halvor.
Lägg ner dem i grytan tillsammans med morötterna och koka 5 min till.
Garnera med färsk timjan och servera grytan med kokt potatis.
Serveringsförslag:
Servera med stekt svamp och potatis.
Tips:
Kyckling lårfilé kan bytas ut mot bröstfilé.
Recept och foto: arla.se
Följ oss på Facebook!
