FAKTA
Artnr: 70391
Land: Italien
Pris: 109 kr
Alkoholhalt: 14 %
Producent: Ca’bianca
Leverantör: Arvid Nordqvist
Smak: Smaken bär toner av mörka bär som björnbär, körsbär och skogshallon med inslag av viol och sötlakrits. Vinet är friskt och balanserat med mjuka tanniner och en viss kryddighet i eftersmaken.
Användning: Barberan är italienarnas eget fredagsvin. Passar utmärkt till fredagspizzan, charkbrickan eller en pasta.
PASSAR TILL: 
SÖTMA: ♦♦♦♦♦♦♦♦
FYLLIGHET: ♦♦♦♦♦♦♦♦
FRUKTSYRA: ♦♦♦♦♦♦♦♦
Barbera d’Asti
Vinhuset Ca’Bianca grundades 1950 och är ett vinhus som fokuserat på att skapa högkvalitativa viner sedan dess. De har tillgång till trettionio hektar av vingårdar belägna bakom huset där både vinifieringen sker och vinkällaren finns. Mestadels odlas Barbera men ett urval av andra druvor finns också att tillgå. Man har ambitionen att vara ett ungt och dynamiskt vinhus och trots att man fokuserar mycket på klassiska viner blandas sortimentet upp med mer moderna viner. Det är viktigt att kontinuerligt vidareutvecklas som vinhus och vinmakaren Luigi Borgna blickar även framåt för att upptäcka nya trender inom vinvärlden.
Ca’Bianca Barbera d’Asti Superiore är lagrat i tolv månader på franska ekfat vilket bidrar till en viss kryddighet. Barolo och Barbaresco må vara områdets stjärnor och det självklara valet till högtider och fest, men Barberan är italienarnas eget fredagsvin.
Ca’Bianca Barbera d’Asti har en rubinröd färg och en medelfyllig doft med inslag av solmogna mörka bär, viol och en viss kryddighet i avslutet. Smaken bär toner av mörka bär som björnbär, körsbär och skogshallon med inslag av viol och sötlakrits. Vinet är friskt och balanserat med mjuka tanniner och en viss kryddighet i eftersmaken. Vinet smakar som bäst när det får serveras något kyld, runt 16 grader. Termen superiore indikerar på en längre lagring och hållbarhet. Vinet passar utmärkt till fredagspizzan, charkbrickan eller till pasta.