Just nu är Les Enfosques den mest sålda cavan på den spanska restaurangen Boqueria i Stockholm. Chefsommeliern på restaurangen ger cavan följande omdöme: ”Les Enfosques är en succé hos oss och jag rekommenderar den gärna till våra gäster. Att få den kvalitén till ett så fördelaktigt pris är ovanligt”
Les Enfosques produceras av vinhuset Mas Betran Viticultors S.L som är ett familjeägt vinhus baserat i Sant Marti Sarroca i Penedés i hjärtat av Katalonien. Förutom cavan Les Enfosques producerar Mas Betran även de prisbelönta mousserande vinerna Balma och Argila.
Les Enfosques är producerat på de tre klassiska cava-druvorna Xarel.lo, Macabeo och Paradella och är en Brut Nature med en torr, nyanserad, fruktig doft och smak med inslag av citrus, äpplen och ljust bröd. Cavan passar utmärkt till fisk och skaldjur och framför allt till nyårsfesten (nr 74349) 100:-.
Ann Fogelberg
Vinsider
Image:
