Langlois Crémant Brut – mousserande från Frankrike

Langlois Crémant Brut görs enligt champagnemetoden men eftersom tillverkningen sker i Loire får vinet inte gå under beteckningen champagne, dessa viner kallas istället för Crémant. Det är ofta som dessa viner anses vara de bästa mousserande vinerna som går att få utanför Champagne. Första jäsningen för vinet sker på ståltankar för att sedan blandas samman med 10 % Reservevin – vin som lagrats från de allra bästa årgångarna. Den andra jäsningen sker på flaska och Langlois Crémant Brut får extra lång lagringstid innan degorgering. Enligt lagen måste vinet lagras i minst 12 månader, detta vin får ligga 36 månader innan det släpps på marknaden.

Langlois-Château grundades 1885 som en familjekoncern. Man har alltid fokuserat på Loireviner med stor elegans och även om man är den minsta producenten i Saumur har kvalitet alltid varit fokus. Genom åren har de blivit kända för sina fantastiska ”Crémants de Loire”, med extra lång lagring på jästen för större smakrikedom. 1973 köptes vinhuset av Champagne Bollinger och blev en del av Bollingerkoncernen. Med de resurser som fanns inom koncernen kunde man öka vinkällarens kapacitet och förvärva fler vingårdar, dock med fortsatt fokus på kvalitet, småskalighet och hantverk. Precis som man alltid gjort.

Langlois Crémant Brut har en generös doft av gröna äpplen i en nötig och brödig stil. Passar perfekt som väl kyld, runt 8 grader, som aperitif till mingel och fest.