Urbant vineri – med druvor från Toscana

Tidigt på morgonen den 20 september anlände en stor kylbil med tio ton druvor till The Winery Hotell – direkt från Toscana och vingården Terreno, redo att förvandlas till cirka åttatusen flaskor av husets eget vin – Winery Red.

Urbant vineri – unikt i sitt slag

När du kliver in på The Winery Hotells lobby möts du av vineriets ståltankar och ekfat, samtidigt som du omges av hotellets gedigna känsla för detaljer och industriella design. På grund av värmebölja i Europa kom druvorna till vineriet tidigare än planerat och de visade sig vara i bättre skick än väntat.

Sangiovese direkt från Terreno

Druvorna kommer direkt från fältet i Terreno och under fyra dygn fraktades tio ton druvor i en kylbil, noggrant packade i lådor för att klara transporten med minimal förödelse. För att till slut anlända i Solna och vinifieras på Winery Hotell. Druvan är av sorten Sangiovese och har vuxit upp på Toscanas bördiga kullar. Man har räknat med att få cirka åttatusen flaskor från denna skörd, där man planerar göra rosé på cirka tusen flaskor.

Druvtrampning

Väl på plats fick de som ville möjligheten att trampa vin. Druvorna (sangiovese och Cabernet Sauvignon) var fortfarande kalla och man kunde känna stjälkarna när man stampade runt. En unik upplevelse i sitt slag.

Urbant vineri – en växande trend

Istället för att som vinproducent placera vineriet i direkt anslutning till vingården, väljer nu fler att ha det i en stadsmiljö – ett så kallat urbant vineri. The Winery Hotell är det första urbana vineriet i Europa och man har sett en trend på detta på lite olika platser i världen, där USA och Canada är några att nämna.

Vinet genomsyrar hela hotellet och oavsett vilken del av hotellet du besöker har vinet en naturlig plats. Varje vecka arrangeras vinprovningar i hotellbaren samt guidade turer i vineriet. I lobbyn ges du möjligheten att smaka på en mängd olika viner från hotellets uppradade vinomater och på takterrassen kan du njuta av hotellets eget vin eller ett glas mousserande i sällskap av Brunnsvikens vackra utsikt.

Vineriet som är beläget på det vackra hotellet är en optimal mötesplats, såväl för vinälskaren som för nybörjaren.