Den här förenklade varianten av det vackra franska solbrödet gör jag med färdigköpt pizzadeg. Med en julig fyllning av ost, kryddor och marmelad blir det ett utmärkt tilltugg på glöggbjudningen.
16 bitar
Pepparkakskryddad Tarte soleil med cheddar och fikon
Ingredienser
- 2 rullar Färdig pizzadeg, runda
- 3 dl Grovriven cheddar
- 1 st Ägg
- Solroskärnor, pumpakärnor och sesamfrö flingsalt
Fyllning
- 1,5-2 dl fikonmarmelad
- 5 krm Pepparkakskrydda
Instruktioner
Anteckning
- Fyllning: Blanda marmelad och pepparkakskrydda.
- Sätt ugnen på 200 grader. Rulla ut en av pizzadegarna på mjölat bord.
- Lägg på en tallrik, cirka 27 centimeter i diameter, och skär runt med en kniv. Lyft över rundeln på en bakpappersklädd plåt.
- Bred marmelad på degen och strö på ost.
- Gör på samma sätt med den andra degen. Lägg rundeln ovanpå den första. Tryck försiktigt till ytterkanten.
- Sätt ett glas i mitten och tryck ner det försiktigt, skär inte helt igenom.
- Skär ut 16 bitar från glaset, mot kanten. Snurra degbitarna.
- Pensla brödet med lätt uppvispat ägg och strö på kärnor, frön och lite flingsalt.
- Grädda i mitten av ugnen tills brödet har fin färg och är genomgräddat på undersidan, cirka 25 minuter.
- Servera nygräddat.