Dagens event bestod av två SM – SM i Ostronöppning och SM i Champagnesabrering.
Champagne, drycken framför andra, ”gifter sig” utmärkt med ostron. Dessa ädla livsmedel, havets diamanter och den ädlaste av drycker är en utsökt kombination. För båda tävlingarna handlar det om bästa tid och snyggast presentation.
För första gången i Sverige lanserades ett SM i sabrering.
Gothia Towers myllrade av kockar, fiskintresserade och andra matglada. Publiken fick hänfört se när ostron, knivar, champagne och sablar hanterades skickligt av målmedvetna tävlande. Tävlingsnerverna var på helspänn. 38 tävlande i ostronöppning, 6 kroglag och 12 sabelförsedda sabreringstävlande.
Efter rafflande heat, entusiastisk publik och medryckande irländsk musik avgjordes mästartitlarna.
Resultat: SM i Ostronöppning 2014
1:a plats: Hasse Johannesson, tid: 2 min och 35 sek
2:a plats: Johan Malm, tid: 3 min och 7 sek
3:e plats: Christoffer Flore’n, tid: 3 min och 32 sek
Bästa tid: Hasse Johannesson, Berga, tid: 2 min och 23 sek
Bästa prestation: Lars Karlsson, Grebbestad
Bästa kroglag: Restaurang Gabriel, Göteborg
Vinnaren, Hasse Johannesson, kommer att representera Sverige i september både på VM på Irland samt representera Sverige i Oyster Opening World Cup i Kanada samt direktkvalificeras till EM och NM 2015.
– Det här känns klockrent. Jag behöll lugnet trots knivskarp konkurrens, säger den nye Sverigemästaren.
För första gången i Sverige lanserades ett SM i sabrering.
Resultat SM i Champagnesabrering 2014
1:a plats: Mathias Kahn, Stockholm
2:a plats: Hannes Wedin, Göteborg
3:e plats: Magnus Fritzell, Halmstad
