FAKTA
Artnr: 85284
Land: Spanien
Pris: 89 kr
Alkoholhalt: 11,5 %
Producent: Faustino
Leverantör: Bibendum
Smak: Torr, ungdomlig smak med frisk syra. Fruktiga inslag av äpple och grapefrukt samt bröd. Fina bubblor och friskt avslut.
Användning: Utmärkt som apéritif eller till fräscha, friska sallader och lättare fisk- och skaldjursrätter.
PASSAR TILL: 
STRÄVHET: ♦♦♦♦♦♦♦♦
FYLLIGHET: ♦♦♦♦♦♦♦♦
FRUKTSYRA: ♦♦♦♦♦♦♦♦
Faustino Cava Brut
Cava är en beteckning för ett spanskt mousserande vin enligt den traditionella metoden och kan komma från ett antal godkända områden. Nyheten Faustino Cava Brut kommer från Rioja och druvorna plockas för hand i Faustinos egna vingårdar 650 meter över havet. 
Vinet vinifieras enligt den traditionella metoden med en andra jäsning på flaska och påföljande lagring på sin jästfällning om 20 månader innan degorgering. Faustino grundades 1861 av Eleuterio Martìnez Arzok i Oyòn strax norr om Logrono. Hans sonson och dagens familjeöverhuvud, Don Julio Faustino Martinez, har gjort företaget till den största privata Bodegan i Rioja. Faustino producerar mera Reserva och Gran Reserva än någon annan Bodega i Rioja. Vinifieringsanläggningen är ultramodern.
Vinet Faustino I lanserades 1968. Faustino befinner sig just nu i en medveten process för att höja kvaliteten ytterligare. Faustino Martinez använder traditionella metoder i fält och ultramoderna i tillverkningen. Totalt har man 35.000 fat i bruk varav ca 10.000 franska och Faustino har störst flasklager av alla i Rioja.
Faustino Cava Brut har en frisk men mogen doft med karaktär av gula äpplen, päron samt mineraler och en lätt brödighet. Torr, ungdomlig smak med frisk syra. Fruktiga inslag av äpple och grapefrukt samt bröd. Fina bubblor och friskt avslut.