Sveriges nationaldag bör firas med en god tårta i sommarens tecken. Laga den supergoda nationaldagstårtan med fyllning av jordgubbar och grädde.
Sveriges nationaldag – fira med en god tårta
Servings 10 bitar
Ingredienser
- Rulltårta:
- 3 ägg
- 1 ½ dl strösocker
- 1½ dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 msk vatten
- Fyllning:
- 250 g jordgubbar
- 1½ msk strösocker
- 3 dl vispgrädde
- Garnering:
- 2 dl vispgrädde
- 400 g marsipan
- blå hushållsfärger
- gula hushållsfärger
- 75 g mörk choklad
- 150 g jordgubbar
Instruktioner
- Rulltårta: Sätt ugnen på 250°. Lägg bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 cm. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten tillsammans med vattnet. Bred ut smeten i långpanna och grädda i mitten av ugnen ca 5 min. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Ta bort pappret som kakan gräddats på. Låt kakan kallna under en långpanna.
- Fyllning: Ansa och skär jordgubbarna i skivor eller bitar och blanda dem med sockret. Vispa grädden till ett fast skum och blanda med jordgubbarna. Bred blandningen över kakan och rulla ihop.
- Garnering: Vispa grädden och bred över tårtan. Kavla ut 300 g marsipan och täck tårtan. Jämna till kanterna med en kniv. Färga resten av marsipanen. Smält chokladen i vattenbad eller mikro. Dela jordgubbarna i kvartar och doppa dem i chokladen. Garnera tårtan med jordgubbarna och band av marsipan.