1. Enkel kallpressad olivolja. Denna använder du till ugnsrostning av rotfrukter, du kan hälla den på flaska och smaksätta med vitlök, chili eller någon annan smak som lätt tar över.
2. Olivolja av riktigt bra kvalitet. Denna olja kan du använda till att doppa bröd i, göra pesto av och ringla över salladen.
3. Ankfett. Ankfett är outstanding när det gäller att komma upp i temperatur utan att brännas vid. Perfekt för att steka kött perfekt rare, fritera pommes frites i etc.
4. Smör. Smör använder du för att steka fisk och tunna köttbitar i, göra kryddsmör av och baka med. Bort med margarinet, smör är både godare och nyttigare.
5. Naturell olja. Matolja som är helt neutral använder du när du slår en majonnäs, aioli och andra emulsioner.
Följ oss på Facebook!
