Det svenska teamet för Bocuse d’Or 2022-2023 är nu samlat och jobbar för fullt med…
MAT
Fish tacos och Lobster rolls
Jag har många härliga minnen från Kalifornien, i början på 90-talet i 20-års åldern…
Flambera in det nya året
Vad är det som är så lockande med eld egentligen? Jag tror det är spänningen…
Skagenröra med citron och pepparrot på smörstekt brioche
Tillsammans med Champagnehuset Taittinger har Sophie Berlin tagit fram ett recept på Skagenröra till nyårsmenyn!…
Gillar du ost och vin? Besök Ostfestivalen!
Den 11 – 13 februari arrangeras nu återigen den populära Ostfestivalen. På plats presenteras ett…
Glöggmingel i adventstid
Nu går startskottet för årets mest stämningsfulla, men också hektiska, årstid. Att helt opretantiöst bjuda…
Årets öligaste julbord med Ludwig Tjörnemo
I år har Ludwig Tjörnemo satt ihop en helt fantastisk julmeny, där han även visar…
Sebastian Schauermann bjuder på höstens guldkorn
Oktober är onekligen en av kockarnas bästa säsong då många nya delikatesser differentierar hösten med många unika…
Viltkött ger 90 % lägre klimatavtryck
Ny beräkning på viltköttets klimatpåverkan visar att en måltids totala klimatavtryck blir 90 % lägre där…
Blåmusslor är havets heliga graal
Vid första anblicken ser den ganska anspråkslös ut bakom sitt mörka skal men innanför den…