Ingress: Helt utan snobbism, med humor och en stor dos självdistans. Så vill Nadja Karlsson,…
Etikett: Recept
Recept
Recept Frida Nilsson
CARNE ASADA TACO300 g svensk hängmöradoxryggflingsaltmatolja Marinad3 lime, pressade0,5 tsk mexikansk oregano1 tsk korianderfrön, krossade1…
Hestons Blumenthals bästa tips!
Ingress: Heston Blumenthal är en av världens mest kända kockar, med krogen The Fat Duck…
Hummersoppa med lakrits och krispig fänkål
4 Personer Hummer buljong: 1 st morot (skalad), 1 st palstenacka (skalad), 1/2 gul lök…
Fira våffeldagen!
Ingress: Vårfrudagen är ett annat namn för Våffeldagen, som infaller samma datum varje år, den…
Rabarberconsommé med lakrits
4 personer Rabarberconsommé: 0,5 dl vitt vin, 1 dl dessertvin, 4 st rabarberstänger,…
Inkokt röding
4 pers 600 gr rödingfiléer med skinn, 500 gr blomkål, 8 st grön sparris, 4…
Crème Brûlée med citrongräs och syltad mango
4 personer 60 gr socker, 4 st äggulor, 0,5 dl mjölk, 3,5 dl vispgrädde, 1…
Carpaccio på vilt med tranbärssalsa samt syltade kantareller
4 personer 200 g hjortinnerfilé (lätt frusen) alternativ älg eller ren, 1 dl socker,…
Havsabborre med blåmusslor
4 pers 4 st havsabborre (Dorado) med skinn, 20 st blåmusslor, 200 gr rökt sidfläsk,…