Vin – allt du behöver veta

Det finns mycket fakta om vin som många säkert undrar över. Bör man lufta vinet, hur kan vinet ge smak av frukt och bär? Vi på Vinsider har tagit reda på svaren du alltid undrat över!

 

vin fakta frukt och bär

Hur kan vinet ge smak av frukt och bär?

Genom lagring och jäsningsprocessen påverkar man vinets smak och vindruvan samt hur den växer, ger vinet sin karaktär. Man tillsätter aldrig några tillsatser eller ämnen som inte förkommer naturligt.

vin fakta lufta vin

Bör man lufta vinet?

Du kan med fördel lufta vinet innan du dricker det. När du luftar vinet tillsätts syre som i sin tur frigör dofter och smaker,

vin fakta vindruvor

Hur många druvor finns det?

Det finns cirka tiotusen olika druvsorter, dock används inte alla till vinproduktion. De flesta viner görs på få druvsorter och några populära är Pinot Noir, Grenache och Chardonnay.

vin fakta korkskadat

Hur känner man att vinet är korkskadat?

Om vinet luktar mögel eller klor är det med stor sannolikhet korkskadat. Antingen lämnar du tillbaka vinet, häller ut det eller kokar det för att sedan kunna använda i matlagningen.

vin fakta rött vin huvudvärk

Varför får man huvudvärk av rött vin?

På grund av ämnen som histamin och tyranni som kan ge upphov till huvudvärk eller migrän. Histamin tillsammans med aminosyrran histidin, finns i druvornas skal och vid jäsning kan dessa omvandlas till just histamin. Histamin skapas dessutom både vid lagring av vin och vid malolaktisk jäsning. Generellt innehåller röda viner mer histamin än vita.

vin fakta tanniner

Vad är tanniner?

Det ämne som kommer från vindruvans skal och ger vinet sin strävhet.

vin fakta

Vilka ingredienser passar inte till vin?

Det sägs vara svårt att kombinera vin med färska tomater, ägg och rå lök.

vin fakta förvaring

Hur bör vinet förvaras?

Helst mörkt och svalt. Ska vinet drickas inom sex månader kan det förvaras i ett köksskåp.

vin fakta restaurang

Varför är det dyrt att dricka vin på restauranger?

Orsaken beror dels på höga skatter, men också på restaurangens omkostnader som måste täckas.

 

Text: Madeleine Skiljaica
Bild: Pixabay

_________________________________________________________

Läs även

Fem smarta vinhacks

Rolig fakta om vin

Det här kan du göra med vinkorkar

 

Följ oss på FACEBOOK och INSTAGRAM

 

 

 

 

 

 

Inga kommentarer

Stängt för kommentarer