Lax och vin är en utmärkt kombination. För att välja rätt vin måste du se över fiskens tillvägagångssätt, kryddor och tillbehör.
Steker du laxen och tillsätter smakrika tillbehör är ett smakrikt och fatlagrat vin perfekt. Till mildare laxrätter är ett fruktigt inte alltför kraftigt vitt vin att föredra.
Chardonnay till laxrätter
En ekad chardonnay passar bra till den grillade laxen, medan en oekad chardonnay med hög fruktkoncentration passar bra till den ugnsbakade laxen.
Grillad lax med mangosalsa
Den lättlagade fiskelyckan som passar perfekt under sommarmånaderna. Lägg en hel laxskiva på grillen servera med en god mangosalsa och njut av en supergod middag.
Serveras tillsammans med en fruktig Bellingham
Lax på planka
Använd dig av en vanlig plankstegsbräda och laga plankstek med fisk till fredagsmyset. Variera smakerna genom olika såser eller pimpla potatismoset med önskad smak och sätt din egen prägel på laxplankan.
Serveras tillsammans med en fruktig KWV Chardonnay
Text: Madeleine Skiljaica
